西紅柿怎麼吃有營養

1、西紅柿帶皮食用更有營養。西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

2、維生素C缺乏，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。

3、番茄這麼搭配營養加倍：番茄蛋花湯、番茄燒茄子、番茄土豆片。