小暑烈日炎炎，天氣真的很熱，夏季人體汗液排洩多，水分缺失嚴重。所以多喝水之餘也要多吃些時令蔬菜。那麼小暑吃什麼蔬菜，蓮藕就是一個不錯的選擇，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。下面我們一起來做一道清炒蓮藕吧。
食材蓮藕2個蔥蒜末少許鹽適量油適量醬油少許方法/步驟1新鮮蓮藕去皮後清洗乾淨備用。
2用刀在案板上切成薄片。切點蔥蒜末。
3鍋中燒水，把切好的蓮藕片放在鍋中煮3分鐘後撈出瀝乾水份。
4鍋中熱油，放入蔥蒜末爆炒，然後再放入煮好的蓮藕片翻炒均勻。
5翻炒片刻後，加入鹽和醬油調下味，就可以出鍋了。
