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方法如下:
1、鯊魚骨先用適量清水浸發透後和海蔘一同用姜兩片及蔥段出透水,洗淨,鯊魚骨切段,海蔘切件;
2、烏雞劏洗淨,斬大件和湯骨同飛水,衝淨瀝乾,瑤柱衝淨;
3、將上項所有材料,同時放入湯煲內,並加入適量清水煲至滾,改用中小火,煲至材料酥月念及湯濃,加入調味料,即可趁熱供飲食用。
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