柿子醋吃法有三種：
第一，在炒菜、拌冷盤、做湯、吃麵食的時候，放一點柿子醋。
第二，直介面服。
取20毫升的柿子醋，放入200毫升的涼開水或純淨水中，加入白糖或蜂蜜適量，充分攪勻，可在飯前、酒後、睡眠之前飲用，即配即飲。
第三，藥用。
1、醋泡雞蛋能促進血液迴圈。
食用方法：
四兩柿子醋，泡一個家雞蛋，密封4天，蛋殼已軟，一次性吃完雞蛋，醋分五天喝完。
2、醋泡黃豆能降血脂。
食用方法：
一斤柿子醋炮半斤黃豆，密封七天，每天早上空心吃豆10至15粒，用10倍水稀釋醋，喝一小酒杯。
3、醋泡冰糖降血壓
食用方法：
一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上用涼開水稀釋後空服一小酒杯。
4、醋泡白糖治嗓子嘶啞。
食用方法：一斤柿子醋泡半斤白糖，早晨用涼開水稀釋後空服一小杯。
