綠豆湯煮30分鐘左右有利於發揮解毒的功效，先將綠豆洗淨，倒入鍋中用大火煮30分鐘，將綠豆煮爛，湯變得渾濁時，喝起來有沙沙的感覺即可。適量的飲用可消暑益氣，清熱解毒，還能夠促進食慾。體質寒弱的人不建議飲用，以免身體不適。
綠豆湯煮30分鐘能解毒綠豆湯煮30分鐘左右就可以將綠豆煮爛，此時解毒是極好的。煮湯時，先將綠豆洗淨，再放入鍋中用大火煮沸，想消暑的話，煮10分鐘即可，想要解毒，煮湯的時間就要加長，在30分鐘以上，將豆子煮爛，湯變得渾濁時，喝起來有沙沙的感覺，這樣的綠豆湯解毒功效才得以發揮。
在炎炎夏日飲用綠豆湯，可以消暑益氣、清熱解毒。綠豆中含有大量的蛋白質、磷脂、等物質，能夠及時補充身體所需要的營養，還能夠促進食慾，改善食慾不振的狀況。適量的飲用，可排出身體內的毒素，有效的預防蕁麻疹之類的面板病。
煮綠豆湯，不要用鐵鍋，會影響湯的顏色，還會干擾綠豆的抗氧化作用。不要將綠豆湯表面的綠豆皮倒掉，其還有類黃酮、單寧等物質，對人體有益。體質寒弱的人不建議過多飲用，會加重四肢冰涼、腹脹、腹瀉等狀況。
