什麼是醬香型

醬香型中國產白酒的香型之一。採用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產週期。取酒後經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。醬香型白酒的特點有酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。