纖維食物有哪些蔬菜

根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等，糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮米糠和麥粉黑麵包的材料等雜糧，膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然食物來源，膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富，部分常見食物原料中膳食纖維的含量狀況為，小白菜、白蘿蔔、空心菜、茭白、韭菜、蒜苗、黃豆芽、鮮豌豆、毛豆、苦瓜、生薑、草莓、蘋果、鮮棗、棗幹、金針菜幹、山藥、小米、玉米麵、綠豆、口蘑、銀耳、木耳、海帶等。