如何用檸檬做乳酪

淡奶油150ML中加入1、5湯匙檸檬汁；攪勻以後就做成很濃稠酸奶狀的檸檬奶油,備用；加砂糖90G和1、5湯匙檸檬汁攪勻；加入一隻雞蛋攪拌均勻；再加入一個蛋黃攪拌均勻；加入100ML第2步完成的檸檬奶油拌勻即完成蛋糕糊；消化餅乾打碎後拌入融化的黃油，倒在模具底部壓平壓實；倒入拌好的蛋糕糊，送入烤箱烤熟（我用175℃單上火40分鐘。宿舍烤箱只有上火）剩餘的50ML檸檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙檸檬汁拌勻淋在表面。放涼後送入冰箱冷藏一夜即可。