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焉鹹菜放油會壞嗎
經驗
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不確定，醃鹹菜有兩種型別：
水醃：這種醃法不能見油，鹹菜不能露出水面，通常要用大
石頭
壓著；幹醃：沒有水，把食物和
調料
攪拌均勻後按壓在罈子裡封口，這種醃法對油的要求不嚴格，可以把油倒入和食物中一起攪拌均勻醃漬。
標籤：
會壞
放油
鹹菜
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