烀豇豆鹹菜要放水。
烀豇豆鹹菜的做法:
材料:鵪鶉蛋10個、肉100g、豇豆500g、油適量、鹽適量、桂皮少許、大料少許、幹辣椒適量、醬油適量、青辣椒100g 、土豆1個。
步驟:
1、豇豆洗乾洗,用手掰成段;
2、青椒洗乾淨,切成四條;
3、豇豆去皮,切成塊;
4、肉切成塊;
5、鵪鶉蛋煮熟剝皮;
6、鍋燒熱,倒入油;
7、油熱加入桂皮大料;
8、加入肉翻炒;
9、肉炒至變色,加入豇豆翻炒;
10、加入青椒,翻炒均勻;
11、加入土豆翻炒;
12、加入鹽。翻炒均勻;
13、加入適量的醬油,翻炒均勻;
14、加入一些水,翻炒均勻;
15、加入幹辣椒,翻炒均勻;
16、加入鵪鶉蛋,燉至湯收幹。