鹹豇豆怎樣醃好吃

醃製鹹豇豆的方法步驟：

配料：鮮豆角5千克，鹽800克。

做法步驟：

先用300克鹽化成1點5千克鹽水，再將豇豆整理成把，然後放入缸內。放時，擺一層菜，灑一次鹽水，撒一層鹽，累計撒500克鹽。醃到第3天翻缸。翻缸時把鹽水澄清1次，然後把豇豆從一頭取齊，用麻線紮成小捆，再放入缸中。再把澄過的清鹽水加入，用乾淨石頭壓住。每3天翻1次，1個月即成。