大量元素(majorelement，macroelement)指含量佔生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。其中C為最基本元素，C、H、O、N為基本元素。亦稱大量養分(macronutrien)、巨集量元素。
大量元素，是指植物正常生長髮育需要量或含量較大的必需營養元素。指碳、氫、氧、氮、磷和鉀6種元素。在正常生長條件下，這些元素的含量佔植物幹物質質量的1%以上。磷素除外，為0.2%〜1%，超過1%可能會出現磷中毒現象。碳、氫、氧主要來自於空氣和水，是植物有機體的主要成分，佔植物幹物質總質量的90%以上，是植物中含量最多的幾種元素。三者可形成多種多樣的碳水化合物，在植物中所起的作用往往不能分割，如木質素、纖維素、半纖維素和果膠質等，這些物質是細胞壁的主要組成成分。植物光合作用的產物一糖是由碳、氫、氧構成的，而糖是植物呼吸作用和體內一系列代謝作用的基礎物質，同時也是代謝作用所需能量的原料。碳水化合物不僅僅構成植物永久的骨架，而且也是植物臨時儲存的食物，並積極參與體內的各種代謝活動。氫和氧在植物體內的生物氧化還原過程中也起著很重要的作用。
