紫薯兒童包做法圖解

1、麵粉過刷，100克麵粉、1克酵母、20克細白砂糖、適量水拌均，揉成光滑的白麵團；

2、50克麵粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯麵糰；

3、二種麵糰分別蓋上保鮮膜靜放，讓其發酵變二倍大；

4、發酵好的麵糰，揉麵排氣，再分別分成六等份；

5、白麵團，擀成麵皮；

6、放入紫薯麵糰，包裹，揉合口；

7、蒸鍋墊上試用紗布，放入包好的紫薯包，PS：紫薯包之間要有空隙，蒸好之後會變大。

8、蓋上蓋子靜放10分鐘；

9、鍋中放適量水，蒸約15分鐘，即可。