1、養殖準備。養殖塘鯴魚我們首先就是要選擇好選擇的地方以及修建好養殖池。一般的情況下我們都是利用池塘進行養殖，養殖池的周圍水資源豐富，方便排水和換水，池塘的底部我們修平整，在進水口和排水口的位置佈置防逃網。在池塘周圍可以種植一些水草，這樣可以起到一個淨化水質和遮陰藏身的作用。還有最好是在池塘周圍佈置一層圍網，防止敵害進入。最後就是在放養之前將池塘用生石灰進行消毒，減少病害的發生概率。
2、魚苗放養。塘鯴魚的魚苗我們要選擇體質好的、健壯的、沒有疾病感染的、沒有外表及內在傷害的、規格大小均勻的種苗。在放養之前我們還需要將魚苗進行消毒，一般都是放入稀濃度的鹽水中進行清洗十分鐘左右撈出。最後按照每畝放養兩三萬尾的密度將魚苗放入養殖池中即可。
3、飼料投喂。塘鯴魚是一種衣肉食為主的雜食性魚品種，它的飼料種類也是非常多的。比如說田螺、河蚌、蠅蛆、魚蝦、動物內臟等這些都是可以用來喂塘鯴魚。當然如果是需要高蛋白的飼料也可以使用紅蟲、蚯蚓、黃粉蟲等這一類的飼料。塘鯴魚一般一天需要餵食兩次，分別是在早上八點左右以及下午六點左右。最後要注意的就是要根據天氣的變化、塘鯴魚的生長狀態等來合理的配置飼料比例和飼養量。
4、日常管理。在平時的飼養管理中，我們要根據水體的肥沃程度合理的追施有機肥，培育充足的浮游生物，以增加天然的飼料。其次就是要經常換水，一般每隔半個月左右換一次水，防止水質惡化，當然如果溫度較高的話，我們需要視情況來調整換水的週期。還有就是要定期對養殖池進行消毒，一般是每隔半個月到二十天左右用生石灰消毒一次。最後就是進行巡=塘管理，檢視塘鯴魚的生長和活動情況，及時瞭解天氣變化，並且做好防護措施。
