開封美食有小籠包、桶子雞、桶子雞、芥菜肉、花生糕、炒涼粉、烤鴨、鯉魚焙面、火燒、蔥油餅等。
1、小籠包。開封傳統美食，皮薄餡大、味道鮮美。
2、桶子雞。開封特色美食，鹹香嫩脆、肥而不膩。
3、芥菜肉。開封特色美食，肉爛醇香、入口即化。
4、花生糕。開封特色小吃，香甜利口、含口自化。
5、炒涼粉。開封傳統美食，鮮香軟、粉滑不碎。
6、烤鴨。開封傳統美食，外皮酥脆、鴨肉嫩香。
7、鯉魚焙面。河南特色美食，軟嫩鮮香、蓬鬆酥脆。
8、火燒。開封街邊小吃，當地人非常喜歡的早餐。
9、蔥油餅。河南傳統美食，香脆可口、鹹甜適中。
開封（簡稱：汴），古稱老丘、汴京，隸屬河南省，首批國家歷史文化名城，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，為中國五大古都之一、八朝古都，有“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”“八荒爭湊，萬國鹹通”等美譽。
