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食用油開封一年後,即使沒有過期也不能食用了。
食用油的保質期一般是18個月,但在開封后由於受環境影響,保質期往往達不到18個月,而且食用油的最佳食用期限僅為3個月,所以開封一年的食用油不能繼續食用。
使用食用油的注意事項:
1、食用油生產日期越近越好,避免購買還有半年便到期的食用油。
2、避光、低溫、通風、密封儲存,避免油脂的氧化。
3、避免高溫加熱食用油,溫度越高,產生的有害物質越多,尤其是超過煙點更不利於健康。
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