增強身體免疫力。食用金龍能為人體補充多種有益成分，讓人體吸收大量的高質量蛋白，這些營養被人體吸收以後，身體內免疫球蛋白活性會明顯提高人體免疫功能也會隨之增強。
金龍魚俗稱大黃魚，是中國四大海產之一，金龍魚膠在魚膠中算是腥味稍微比較重的。對腥味敏感的朋友可以在食用時加入紅棗、洋蔘，薑片等，用以去腥味。在幾十年前，金龍魚的分佈比較廣泛，種群數量也比較大，金龍魚的魚膠也因為功效堪比赤嘴而名聲在外，故以前有金龍鰵之美名。而時至今日，金龍魚膠已經不是單指一個品種了。金龍魚膠在一開始的時候，是在幾十年前，取自一種叫金龍魚的淡水魚但是在四五十年前，金龍魚由於其顏值極高，家庭養魚業開始興起，金龍魚逐漸走進觀賞魚行業，其活魚價值開始超過金龍魚膠，於是金龍魚膠的產量開始銳減，在1970年前後甚至一度絕產。然後，一種網紅小金龍開始進入我們的視野。它的原身其實是南美洲外海的一種石首魚的魚膠，業內人士私底下叫它南美北海膠仔。不過它的外觀神似金龍魚的魚膠，而且產量大，金龍膠市場由於它的出現，開始呈現品種爆發式的增長，逐步出現了緬甸小金龍、印度小金龍、本港大金龍等等。
