西瓜皮怎麼吃才好吃

涼拌西瓜皮：西瓜皮、芝麻油、鹽適量、大蒜適量、香菜適量、醋適量、雞精適量。

將綠色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均勻的小丁，放適量鹽，醃製半小時。

將醃製後的水倒掉，放入適量醋，放適量蒜末，放入適量芝麻油，放切好的香菜，攪拌均勻即可。

西瓜留一點瓤，這樣口感更加豐富而且還漂亮。醃製的過程中也可以放適量白糖，醃製的目的主要是為了讓西瓜皮吃起來更加的清脆爽口。