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製法:
1、將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出,放案板上揉勻,蓋上溼布醒發10分鐘。
2、將中筋麵粉500克,生油250克,在案2113板上用手反覆揉搓成麵糰。
3、將1包上2,擀疊3次,然後捲成長條,下劑分成小份。
4、用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5、將劑子3中分好的小份擀成皮子,包上餡料,製成圓形,用手按成扁圓餅生坯,擺盤,用牙籤紮上小孔,刷上雞蛋液。
6、將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
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