用料：雞蛋１８０克、低筋麵粉１２０克、玉米油３０克、細砂糖９５克、溫水４５克、水飴８克。
1、小碗裡放入玉米油。
2、再加入溫水到裡面。
3、用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用。
4、乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴。
5、在盆裡放入４０度左右的熱水，高速攪打。
6、打至蛋糊細膩蓬鬆，紋理自然流暢。
7、篩入低筋麵粉。
8、然後把剛才拌勻的油水倒進去。
9、翻版均勻。
10、然後全倒入電飯煲內膽裡面。
11、蓋上蓋子，工作５０分鐘左右的時間。
12、工作完成打開蓋子，倒出來晾涼就可以切了。
