電飯煲蛋糕做法

1、蛋白蛋黃分離。分別裝在兩個無油無水的盆裡。

2、蛋黃中加入油，攪拌均勻。加入牛奶、糖拌勻。

3、篩入低筋麵粉。

4、電飯鍋先預熱十分鐘。

5、檸檬汁倒入蛋白中。

6、打至粗泡加入糖1/3。打至濃密的細泡再加入糖1/3。

7、打至出現紋路加入餘下的糖。

8、將1/3蛋白霜盛入蛋黃糊裡攪拌。

9、在倒入餘下的蛋白霜裡。

10、拿出放鍋倒入蛋糕糊，震出氣泡。

11、放回飯鍋，按下蛋糕鍵。

12、拿出裝盤即可。