原料：雞蛋4個、低筋麵粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少許、香草糖和檸檬油適量。做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中；少量糖放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可。
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀，之後將所剩白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕攪均。
4、在電飯煲裡塗一層油。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
5、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了，這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿就可以了。
