為什麼做的電飯煲蛋糕不蓬鬆

電飯煲做的蛋糕不蓬鬆的原因可能是準備材料的時候蛋白沒有和蛋黃分離，混合在一起打發是起不到蓬鬆的效果，或者是蛋白打發不夠，拿起來的蛋白液是直接掉下來的樣子也是不蓬鬆的原因之一。有的人電飯煲沒有讓進行預熱就直接倒入打發的蛋清也是不能準確的做出蓬鬆蛋糕的。