劍河縣美食有侗果、劍河藠頭、劍白香豬、紅油涼麵、香禾等。
1、侗果：這是侗家招待貴賓的一種特產美食。製作方法是：將蒸好的糯米舂粑，邊舂邊灑上野甜藤水，製成餈粑晾上一天。半軟半硬即切成手指大的塊，陰乾後，再用菜油炸。然後把炒香的芝麻撒上，又香又甜又脆的侗果即可製成。
2、劍河藠頭：劍河藠頭是貴州省黔東南州劍河縣的特產。劍河縣藠頭潔白、嫩脆、粗纖維含量低，營養豐富，食而不膩。以其獨特的風味，優良的品質，深受消費者青睞。
3、劍白香豬：劍白香豬是貴州省黔東南州劍河縣的特產。劍白香豬，在劍河稱之為“兩頭烏”，其肉質脆嫩、肥而不膩、味道鮮美，清煮、煎、燒等各種吃法都好吃。
4、紅油涼麵：進入夏季天氣越來越熱，人們都會覺得食慾不振，總想吃點爽口東西，紅油涼麵就是一種爽口開胃的美味小吃，大熱天，來上一碗，香辣爽口，但總覺得在小吃店吃紅油涼麵總是覺得吃得不痛快，因此就自己學著製作，其實也不難，買上一斤麵條就足夠四口之家一天午餐了。
5、香禾：黔東南自治州黎平、從江、榕江等地特產香禾--稻中的珍品。香禾葉、莖、花、種子都有香味。揚花時節，一畝香禾十里香。香禾品種很多，香味最濃郁、經濟價值較高的有白毛香禾、把塘香禾、紅毛香禾、大香禾等。
