福建紅糖光餅什麼時候變硬

福建紅糖光餅第二天就會變硬，因為水分被蒸發掉了。光餅，是中國福建省傳統特色小吃，主要分佈於福州市的福清地區，閩北地區的南平市的松溪縣、浦城縣、建陽區、建甌市、順昌縣，和閩東地區、寧德市、霞浦縣和閩西地區的三明市的永安市、尤溪縣（梅仙鎮）也有分佈。在河南光州（今河南潢川）也有一種炭火燒烤的火燒饃（烙饃）。它是將麵糰和好、切塊、搓圓壓扁，然後刷水貼在炭爐燒烤。有甜的、有鹹的、有不甜也不鹹的，外觀、色澤、大小都與福州光餅一模一樣，只是少了餅中心用以穿線的那個孔。