為什麼烙糖餅時候回漏糖

加的糖有些多或者是口沒封好的緣故。

解決方法：

1、放糖前，將糖加適量麵粉攪勻，然後再將糖放進糖餅裡，糖在加熱後會融化，而麵粉會吸收一些融化的糖，這樣能防止糖漏出來；

2、另外把餅封好口後，記得把封口處的面捻出一個尖，去掉一點，保證完好無損沒有留縫隙，這樣做出來的糖餅糖就不會流出來了。