冰糖炒雞啥時候放冰糖

冰糖炒雞等油放入鍋中的時候再放入冰糖即可。

做法：

1、 將雞腿剁小段，並用熱水焯，主要是為去髒血，不要時間過長；

2、 鍋倒油，熱鍋涼油，放冰糖適量，看自己的口味，等冰糖化開，可將火息滅；

3、 將雞腿塊倒入鍋中，炒糖色；

4、 開火，倒水淹沒雞塊。