燉銀耳湯什麼時候放冰糖

冰糖性平、味甘，有補中益氣、和胃潤肺的功效，含有維生素、糖類、鈣、鋅、鐵等物質，是燉煮補品的常用輔料。冰糖銀耳湯不僅營養美味，適量食用還能緩解便祕、咳嗽、口渴等症狀。一般來說，燉湯前就可以放冰糖了，冰糖放太晚不容易融化，會使銀耳湯不入味，另外，加冰糖後需要不斷攪拌，避免粘鍋現象的發生。