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本質上酸奶、奶粉的營養成分沒有大的區別,只是各具特點,能兌在一起喝。
酸奶是將鮮奶加熱消毒後接種嗜酸乳酸菌,在30℃左右環境中培養,經4到6小時發酵而成,相對於奶粉來說,味道有更多選擇的空間,更具風味,但儲存時間太短,一般保質期為4到15天左右。
奶粉是鮮奶經消毒、脫水並乾燥成粉狀而成。奶粉與酸奶相比,最大的優點為易於運輸,保質期較長,速溶奶粉衝調快速,尤為方便。
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