酸辣粉和牛奶能一起吃嗎

酸辣粉和牛奶能一起吃，但如果腸胃不好的人吃酸辣粉後喝牛奶，會刺激胃粘膜引起胃粘膜損傷，引起腹部不適的症狀。

酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統特色小吃，屬於川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。