微波爐熱雞翅會變脆嗎

微波爐熱雞翅會變脆，微波爐加熱雞翅最好把微波爐調到中低火5分鐘，這樣雞翅受熱比較均勻。不要把盛雞翅的器皿蓋緊，以免有蒸汽水，使雞翅不脆。一定不要用保險膜把雞翅包住，不然雞翅裡的油在微波爐的微波高溫下會融化，進而把保險膜融化掉。建議一定要用玻璃製品盛著雞翅（不要用塑料製品盛）放進微波爐。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分雞膀、膀尖兩種。雞膀，是連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量更豐富。