青蟹怎麼蒸

用料：青蟹1只、白菜100克、西蘭花2朵、薑絲10克、蒜瓣2瓣、生抽5毫升、海鮮汁10毫升、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、鹽3克、黃酒10毫升、油5毫升。

1、青蟹外殼用清水刷洗乾淨，在底部用小刀撬開，去除蟹腮。

2、外殼與內部用清水沖洗，放入盤中，加入薑絲和蒜泥。

3、淋入黃酒，加入白砂糖、芝麻香油。

4、然後蓋上蟹殼放入鍋中蒸15分鐘。

5、白菜洗淨後放入沸水鍋中加入少許鹽和油炒熟，放入盤中擺盤待用。

6、取一碟放入薑絲，倒入生抽、海鮮汁調製成醬汁。

7、盤中放入青蟹即可享用。