十分鐘左右。老玉米中是含有多種的人體必需的氨基酸存在，這樣是能促進人體大腦細胞正常代謝的，同時還非常有利於排除掉腦組織中大量存在的氨。而且在老玉米中，胚芽和花粉東圃是非常有營養的，特別是含有大量維生素E存在，這樣是可以起到增強體力和耐力的效果。
怎麼煮老玉米才美味：
1、水煮玉米也是有一些小技巧，苞米剝掉表層的黃葉留2~3層葉子，苞米帶著多層葉子煮可儲存穀類的香甜，也更加容易煮開。
2、玉米鬚揪掉露出的幹須，留色調淺的嫩玉米鬚。那樣煮的情況下，可維持苞米獨有的甜糯香氣。
3、煮鍋裡倒進能未過苞米的冷水，加入一點蘇打（食用鹼面），新增蘇打可使苞米中的維生素b3充足釋放出，那樣苞米更營養成分。
4、用火災燒開後，改成文火煮。
5、火災燒開後用文火煮十多分鐘就可以，煮好的苞米不容易久泡在水中，避免營養元素外流。煮糯玉米或老玉米能夠在水中加入一點食鹽，可提升苞米的口味，味兒也更香甜。
