野生灰鶴不能吃。灰鶴是鶴形目鶴屬大型涉禽，《世界自然保護聯盟》（IUCN）低危（LC）動物，中國國家二級保護動物。
灰鶴體長100~120釐米，頸、腳均甚長，全身羽毛大都灰色，頭頂裸出面板鮮紅色，眼後至頸側有一灰白色縱帶，腳黑色，虹膜紅褐色，嘴黑綠色，端部沾黃。它是雜食性動物，但以植物為主，在全球範圍內均有分佈。
棲息於開闊平原、草地、沼澤、河灘、曠野、湖泊以及農田地帶；其中尤為喜歡以富有水邊植物的開闊湖泊和沼澤地帶。常棲息於沼澤草甸，沼澤中多草丘和水窪地，水生植物有水麥冬、水毛茛和薹草等20多種；在中國黑龍江省林甸縣灰鶴棲息在蘆葦沼澤，有蘆葦、狹葉甜茅、菰、小猩藻等植物。
