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相關蒸才的精選大全
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鴿子蛋怎麼蒸才凝固
2015-10-14
放入適當的鹽這個燉蛋就會凝固,蒸之前在碗口蓋上保鮮膜,以免水蒸氣入侵,否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水,一定要適量,不能像蒸雞蛋一樣加很多水,最多隻能用小勺子加兩勺,否則蛋羹就會蒸不成形。鴿蛋又稱鴿卵(《本草綱目...
南瓜怎麼蒸才好吃
2018-04-16
把南瓜去皮去瓤,切成小塊。擺在盤子裡,放進蒸鍋。可以撒上一點白糖,用大火蒸二十分鐘,蓋上鍋蓋。紅棗百合蒸南瓜材料:南瓜700克,紅棗10只,百合1個,白芝麻1小把,蜂蜜2湯匙做法:1、南瓜去籽,用不鏽鋼湯匙挖乾淨裡面的瓜饢,削去外皮,...
高粱怎麼蒸才熟的快
2021-02-22
浸泡一段時間,用大火煮開,鍋具的密閉性要好。高粱屬於禾本科一年生草本植物。稈較粗壯,直立,基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉;葉舌硬膜質,先端圓,邊緣有纖毛。性喜溫暖,抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高...
海魚怎麼蒸才好吃
2019-07-27
清蒸海魚的做法如下:將魚去掉內臟,洗淨表面黏液,打上花刀,在魚身撒上薑絲,用鹽和料酒醃製約20分鐘;將蔥一部分切段,備用,另一部分切絲,放入涼水中;盤中墊好蔥段,將醃好的魚放到上面,水燒開,將魚上屜;蒸8分鐘;將蒸好的魚倒掉湯汁,澆上...
糯米怎麼蒸才軟又粘
2015-12-06
1、先將糯米洗淨,放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得鬆軟,此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶,這樣可以使糯米受熱更均勻,避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米,木製蒸桶為佳...
清蒸臘肉怎麼蒸才好吃
2022-07-01
清蒸臘肉怎麼蒸才好吃共有2步,需要的成材料有:臘肉、花椒、雞精。以下是清蒸臘肉怎麼蒸才好吃的詳細操作:操作/步驟1、臘肉洗淨切成片臘肉洗淨,沿臘肉橫紋切成薄片,裝盤備用。2、蒸制臘肉臘肉放入蒸鍋,撒上花椒、雞精,蒸制15...
請問一下瓦耳糕怎麼蒸才好啊
2020-10-29
原料:優質大米1千克。調料:紅糖130克、食用鹼1克、白糖80克。製作:1、將大米淘洗乾淨,用清水浸泡6小時至透心;2將水帶米舀入石磨中磨成米漿,將米漿放入淨鍋內小火加熱製成熟芡;3、取出熟芡,放入剩餘的米漿混合均勻,讓其自然發...
晒乾的臘鴨怎麼蒸才好吃
2016-09-26
用料:臘鴨半隻、芋頭1個、蔥白1節、小米辣2根、蒜末適量、醬油1勺、蠔油1勺、水澱粉半碗。1、芋頭去皮切大塊,醬鴨半隻斬塊備用。生芋頭黏液中有一種“芋艿皁苷”的物質,接觸面板後會刺癢,最好戴手套刮皮。2、醬鴨切塊用...
螃蟹要怎麼蒸才不斷腳
2019-10-11
蒸螃蟹斷腳的原因:1、蒸螃蟹時掉腳與螃蟹老嫩有關係,太嫩的螃蟹容易掉腳。2、蒸的時候開大火,螃蟹劇烈掙扎,從而掉腳。蒸螃蟹不斷腳的方法:1、把螃蟹捆綁著蒸,而且要仰面蒸。這樣螃蟹腿不掉,黃也不會流出。2、如果螃蟹是活的...
燒麥怎樣蒸才不塌
2018-09-08
蒸燒麥不塌的方法是在做成燒麥在蒸20分鐘的時候一定要注意在模具上蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子,這樣可以防止水蒸氣進入導致燒麥塌陷。燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、鬼蓬頭,在日本稱作焼売,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種...
冷凍櫃的饅頭怎麼蒸才軟
2019-09-23
1、從冰箱裡取出冷凍櫃的饅頭,剪開包裝袋。取出蒸包稍微化一下,大約3分鐘左右就可以。不必等到全化開。2、蒸鍋加水,燒開後再放入饅頭,一定等大火燒沸騰,氣全部上來後再蒸。否則蒸出來會發粘。3、大約蒸5分鐘,蒸好後先不要...
芙蓉蛋怎麼蒸才嫩
2021-10-09
芙蓉蛋怎麼蒸才嫩共有3步,需要的材料有:溫水、雞蛋、鹽、雞精、蔥花、香菜、花生油。以下是芙蓉蛋怎麼蒸才嫩的詳細操作:操作/步驟1、溫水打入雞蛋在小碗中,加入溫水,打入雞蛋,放入鹽、雞精將蛋打散備用。2、用勺子將泡泡撈...
扇貝要怎麼蒸才好吃啊
2020-09-25
一.材料:蒜蓉20克、扇貝10只、海鮮醬油10克、粉絲50克、油10克二.做法:1、蒜蓉炸變色,炸香。2、扇貝用牙刷刷洗乾淨,然後用刀子撬掉蓋子。3、細粉絲溫水泡軟。4、扇貝擺在盤中,放上粉絲,炸好的蒜蓉。5、倒入海鮮醬油,放入蒸...
大米飯怎麼蒸才更香
2019-07-01
1、洗米:輕輕將米進行搓洗,洗米時水可以多放點,洗三次,注意不應用力揉搓;2、泡米:將洗好的米放入清水中浸泡兩小時,撈出來瀝乾,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿;3、蒸米:煮飯時應該用熱水或溫水,蒸米飯...
黑米怎麼蒸才會軟
2019-05-03
1、把黑米和大米按1:1的比例混合。2、先把米淘洗乾淨,然後放進一個不鏽鋼盆裡,倒入水,沒過米一指,靜置最少4-5小時,冬天浸泡一夜。泡好後,水會減少,被米吸收了,也不用再另外加了。3、把棗切隨放在盆裡,然後倒入數滴橄欖油。4、...
八寶飯怎麼蒸才軟才糯
2016-10-03
用料:白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。1、白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。2、放電飯鍋煮飯程式,水要比煮飯的少,否則會煮成粥。...
一隻整雞怎麼蒸才好吃
2015-10-16
第一、雞買回來之後處理乾淨,碗里加點鹽再加一點點水,把鹽融化成糊狀,用手往雞身上抹一邊,包括雞肚子裡。第二、料酒和生抽、薑汁混合,然後用手抹在雞身上,多次抹,包括雞肚子裡面都要抹上,這樣能夠消除雞身上的那種腥氣。第三...
蒸鴨蛋怎麼蒸才好吃
2021-08-07
1、食材:鴨蛋兩個、白糖適量、純牛奶。2、把牛奶放在熱水裡加溫,再倒進碗中加適量白糖拌勻。3、鴨蛋打進碗裡用筷子攪散。4、把溫牛奶倒進去,牛奶和蛋液一比一,攪拌均勻。5、蛋液過濾一遍。6、蛋液用保鮮膜蓋住。7、用牙...
海蔘雞蛋羹怎麼蒸才不腥
2015-11-12
1、把雞蛋打入碗裡,加入鹽、料酒、雞精增加鮮味。2、用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻,加入雞蛋液1倍量的溫水,繼續攪拌均勻。3、雞蛋液過細篩,蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上,大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。4、...
柚子怎樣蒸才好吃
2020-06-26
1、首先準備柚子、蜂蜜和冰糖食材;2、用削土豆皮的小刮刀削下柚子最外面的薄皮,再將柚子皮切成細絲,並在鹽水裡泡20分鐘;3、接著把柚子肉剝下,去除白色的瓤,再把冰糖、柚子肉和泡好的柚子皮一起放在不粘鍋裡,注意不要放水;4、...
雞蛋不打散怎麼蒸才滑嫩
2021-07-02
所需材料:雞蛋4到5個、新鮮豬肉500克、少許蔥段。步驟:1、將新鮮豬肉用清水沖洗乾淨,用刀切成小片,剁成肉泥;2、將切好的肉泥裝入乾淨的碗中,撒上蔥段,倒入少於蠔油、料酒和食鹽,用筷子攪拌均勻,醃製15分鐘;3、取一個較大的盤子...
涼皮怎麼蒸才筋道不斷
2020-05-01
讓涼皮透明、不幹硬的關鍵要點就是洗面筋,一定要把麵粉中的麵筋完全洗出來,如果最後的麵漿水裡還有蛋白質,做出來的涼皮就不可能是透明的,皮會發脆且容易乾硬。為了把麵筋洗得很乾淨,我們可以採用如下幾種方法綜合運用。1...
雞蛋羹怎麼蒸才沒有泡泡呢
2021-01-17
蒸雞蛋羹沒氣泡的方法:材料:雞蛋2個、涼開水約5湯匙75ml、食用鹽,廚房紙巾1張以及香油。做法:雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結。加入涼開水,不要直接加生水,一邊加,一邊拌勻,然後加入鹽,充分攪勻。...
餃子要怎麼蒸才不硬
2015-10-18
主料:水,發冬菇,冬筍,木耳,蝦,青豆,玉米粒。輔料:鹽,胡椒麵,粉澱。蒸餃子的做法步驟:1、準備餡料:將水發、冬菇、冬筍切成粒狀,木耳切絲,解凍蝦、青豆和玉米粒。2、以上材料加鹽、胡椒麵、澱粉和勻。3、熱水開面,用橡皮刀攪拌,冷些再...
用蒸氣鍋蒸米飯怎麼蒸才好吃
2020-06-25
方法:1、淘米正確的方法是把米在水裡攪動,把存在米里面的稻殼浮起來;2、將水倒出,反覆兩次即可;3、米和水的比例是一碗米一碗半水,如果使用電飯鍋內鍋淘米,把鍋體外面的水擦淨再放入;4、接通電源,把電飯鍋電源按鈕按下即可。...
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