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紫捲心菜是一種維C含量特別高的食材，它與人類常吃的黃瓜是相剋的存在，它們不能放在一起吃，因為黃瓜中大量的酶類成分，它對紫捲心菜中的維C有很明顯的破壞作用，會讓紫捲心菜的營養成分下降，不利於紫捲心菜保健功效的發揮。...

花椰菜的外表跟西蘭花類似，是一種頭部很脆，根部很硬的蔬菜，一般用來快炒。花椰菜的營養價值比一般蔬菜豐富，它含有豐富的蛋白質、維生素以及碳水化合物等，適宜於消化功能不強者食用。捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科...

1、面板瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。2、包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食。3、另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時。4、腹瀉及肝病時不宜吃。...

一、主料：捲心菜。二、輔料：蒜米2-3瓣。三、調料：米醋、糖、鹽、溫開水適量。四、做法及步驟：1、 挑選外形為扁的捲心菜，把卷心菜一片一片分開洗淨；2、 洗淨後按大到小疊好；3、 用深一點的鍋燒半鍋水，水開後把卷心菜菜頭的...

捲心菜可以做手撕包菜、幹鍋包菜、清炒包菜等。以手撕包菜為例，共分為5個步驟，以下是做手撕包菜的詳細操作：操作/步驟1、捲心菜洗淨撕成片捲心菜手撕成大片放入鹽水中浸泡3-5分鐘，洗乾淨瀝乾水分備用。2、配料洗淨蒜切片，...

捲心菜不要焯水可以直接炒著吃，如果要涼拌著吃，需要要焯水後再涼拌。煮熟的捲心菜只適合煮，並不適合炒著吃。因為捲心菜的結構很特殊，多層次、緊湊，而且裡面幾乎沒有髒物，所以只需要用水清洗，然後用鹽水浸泡即可。另外，用手撕...

1、首先處理食材，將生薑切末，蔥切末，肉切絲，捲心菜切塊，裝盤備用。蔥姜洗淨切絲，豬肉洗淨切片。捲心菜洗淨，去蒂，切塊待用。2、淨炒鍋置火上，放入植物油。放入肉片，煸炒斷生。3、加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻。投入捲心菜，...

捲心菜能消奶結是因為它具有一定的清熱解毒的效果，把整片的捲心菜的葉子，敷在乳房上面，能夠達到很好的清涼止痛消腫的效果。做法是：以用溼熱的毛巾熱敷乳房幾分鐘，隨後配合輕柔的按摩和拍打動作，使乳房和乳暈軟化、減輕漲奶...

1、溫水融化酵母后加入麵粉、細砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀後再用手揉成一個光滑的麵糰。2、麵糰放入容器內密封好放在溫暖的地方發酵至1.5倍大。3、發酵的過程中做餡兒~捲心菜切成小細條後再切細碎，胡蘿蔔刨絲備用...

1、看外表。挑選外表光滑的捲心菜。外表有黑色洞洞的是蟲子咬過的痕跡，而看上去白花花不均勻的可能是農藥點的不好形成的，遇到這樣的捲心菜都不要購買。2、看顏色。通常捲心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白...

甘藍和捲心菜是同一種菜。甘藍菜別名捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。科屬是十字花科、蕓薹屬，特徵是越年生草本植物，無毒，為十字花科植物甘藍的莖葉。原產於地中海沿岸，現中華大地普遍栽培。甘藍菜是營養之王...

捲心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外捲心菜內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用，捲心菜的藥用功效如下：1、經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節...

1、洋白菜半顆、杏鮑菇一個洗淨；2、洋白菜切成塊；3、杏鮑菇切成薄片，豬肉切成片，蔥、姜、辣椒切成末；4、炒鍋內放油加熱，放入肉片、蔥、姜、辣椒翻炒；5、放入老抽；6、放入杏鮑菇，繼續翻炒；7、放入鹽，放入洋白菜，繼續翻炒，加入少許...

捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層...

材料：番茄適量，土豆適量，捲心菜適量，煮牛肉原湯適量，蔥適量，薑末適量，精適量，香油適量。製作步驟：1、土豆去皮洗淨，切成小丁。2、捲心菜洗淨，切成小片。番茄洗淨後剝去皮，切成小塊。3、鍋置火上，倒入牛肉湯，加入蔥薑末，投入土豆和卷...

先將捲心菜洗淨瀝乾水份，切絲。然後取一個大碗，放進切好的菜絲和少許鹽，拌一下後靜置30分鐘，揉搓出水並擠幹。最後再將菜絲放到竹篩上晒3到5天即可。需要注意的是在曝晒的過程中，要隔一段時間就要翻動一下，這樣才會晒得均勻...

材料：蘋果100克、菠蘿100克、橙子1個、捲心菜100克、檸檬汁5克、蜂蜜15克做法：把所有水果和蔬菜洗淨，蘋果、菠蘿、橙子切成小塊，圓白菜掰成小塊；把蘋果、菠蘿、橙子、圓白菜放入榨汁機榨成蔬果汁；最後在蔬果汁裡調一點檸檬...

1、可以，可將生的捲心菜切碎，加入蛋黃醬、色拉調料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉。美國南部菜式中有一個很家常的沙拉叫coleslaw，就是用生捲心菜切成絲，加上醋和沙拉醬拌勻做成的，帶點很輕微的辣，還有生捲心菜的清甜，通常...

1、捲心菜中的維生素A，具有促進幼兒生長髮育，維持正常視力，防止夜盲症等功效；2、能防癌抗衰，又可美容強身，還可增強男子性功能；3、具有健脾胃，益心腎，明耳目的功效；4、新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用；5、可增進食慾，促進消化和預...

這些是常見的蔬菜，它們之間不存在所謂的食物相剋，能一起吃。做法：1、準備好食材，如蒜臺、捲心菜、臘腸、西葫蘆、鹽、醋、雞精等。2、蒜薹切段，捲心菜、臘腸、西葫蘆切條。3、鍋中倒入油燒熱，放入蒜薹翻炒。4、再放入捲心菜...

1、生吃捲心菜更具有營養；2、捲心菜在加熱過程中營養物質會逐漸流失；3、生食捲心菜可以預防嬰兒畸形；4、捲心菜中富含維生素U可以治療胃潰瘍；5、捲心菜中的水分含量高達百分之九十，常吃可以減少熱量的攝入。...

1、捲心菜的外表：建議大家挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的、沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡，而白花花不均勻的生長在捲心菜外表的點可能是農藥點的不好而形成的。2、...

1、窖藏：由於捲心菜耐寒性較白菜強，入窖時間可略晚於白菜，在窖內可以堆碼貯、架貯和筐裝堆貯。碼垛可碼成三角形垛、長方形垛，最好是架貯，每層架上可擺放2—3層，架貯利於通風散熱。2、埋藏：在地勢較高、排水好的地塊挖寬1.5...

1、包菜洗淨後手撕成小塊2、培根切成小塊3、起油鍋，先放入培根煸炒出油後盛出4、接著放入包菜和幹辣椒炒勻5、炒制包菜發軟後，加點鹽和生抽調味6、再放入炒過的培根翻炒均勻7、出鍋裝盤...

1、捲心菜也叫包菜、蓮花白、洋白菜等，是十字花科蕓薹屬植物，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。2、捲心菜可以和多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜絲色拉，也可以加工成酸泡菜...