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相關爆炒的精選大全
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爆炒頭菜做法
2021-03-22
1、準備好材料。2、大頭菜切去根部,一片一片葉子掰下來,用淡鹽水泡五分鐘。3、蔥蒜切片。4、泡好的大頭菜用手撕塊。5、取一個碗,調入鹽,生抽,蠔油,白糖,醋,花椒粉,調勻備用。6、鍋裡放入適量玉米油,同時放入幹辣椒小火煸。7、...
怎麼做爆炒龍蝦尾
2016-02-18
爆炒龍蝦尾口感適宜,營養價值較高,做法簡單,容易理解,下面一起來學習一下爆炒下龍蝦的烹飪做法吧。青蔥切段裝盤備用,姜蒜切片。龍蝦倒入料酒醃製十分鐘,油熱到龍蝦尾過油炸炒,撈出備用,油熱後放一勺豆瓣醬。炒出紅油,放花椒和...
爆炒蝦滑的家常做法
2015-10-16
爆炒蝦滑需準備食材:蝦滑、芹菜、豆瓣醬、五香粉、幹辣椒、青椒、生抽、蔥姜、白胡椒。一共四個步驟,下面是爆炒蝦滑詳細操作:操作/步驟1、入蝦滑燒開水,擠入蝦滑。2、放入涼水蝦滑成型後,放入涼水中。3、炒料準備蔥姜、辣...
爆炒蘿蔔絲 爆炒蘿蔔絲的方法
2019-02-19
1、白蘿蔔去皮、洗淨後切絲。2、辣椒、香蔥切粒,生薑切末備用。3、鍋中做油,5成熱時下入薑末炒香。4、下入蘿蔔絲大火爆炒約30秒。5、加鹽、味精、雞粉調好味道。6、下入紅椒、香蔥大火煸炒均勻後出鍋即成。...
蛤蜊肉的做法爆炒
2017-03-05
1、蛤蜊肉清洗乾淨,紅幹椒、蒜苗、姜切好備用。2、鍋中放入蛤蜊肉烘乾,蛤蜊肉烘得七成乾的時候倒入油,放入薑絲和鹽翻炒。3、加入蒜苗、紅幹椒、豆豉,爆炒兩分鐘左右即可。蛤蜊屬於軟體動物門,雙殼綱,異齒亞綱,簾蛤目,蛤蜊總...
爆炒牛肉怎麼炒才不會老
2016-10-03
切牛肉的時候要注意,必須要橫著切片,不要沿著它的紋路切。炒牛肉的時候還是要加生粉,適量即可,不可過多。再加一些雞蛋清會讓肉質更加鮮嫩。炒的時候鍋裡的油一定要足夠,火也要開的旺。仔細觀察,發現肉色一變就可以馬上起鍋...
爆炒瘦肉怎麼做
2021-03-22
爆炒瘦肉的做法如下:主料:瘦肉300g。輔料:油、鹽、料酒、澱粉、蒜、姜、辣椒油。具體做法步驟:1、將新鮮的瘦肉切好,加料酒、醋和鹽及澱粉醃製10分鐘。2、鍋中加油燒熱,加姜蔥蒜爆鍋。3、將瘦肉倒入鍋中大火翻炒,依次加鹽、...
仔姜爆炒牛心的做法
2015-11-29
第一、首先把牛心清洗乾淨,然後切成薄片。第二、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、仔姜清洗乾淨,切成薄片。第四、開火下油,放適量的鹽進去,用中火翻炒。第五、炒到薑片微微變成焦黃色,再加半勺生抽進去翻炒...
青椒爆炒豬肝怎麼做好吃
2019-12-02
1、姜蒜切片,線椒小米椒切段,豬肝切片。青椒爆炒豬肝怎麼做好吃2、豬肝加澱粉,油醃30分鐘。青椒爆炒豬肝怎麼做好吃3、鹽,糖,生抽,醬油,澱粉,攪拌均勻。青椒爆炒豬肝怎麼做好吃4、油燒至七成熟加豬肝,中小火炸至變色。青椒爆炒...
洋蔥爆炒五花肉的家常做法
2015-11-24
第一、把食材準備好,五花肉一條,洋蔥一顆。第二、洋蔥切掉兩端,把最外層的衣給撕掉,然後切成薄片。第三、五花肉切成薄片,清洗乾淨,瀝乾水分,備用。第四、煎和蒜頭都一一剁碎。第五、把剁碎的蒜頭和姜一起放入五花肉中,再加入...
爆炒脆骨怎麼做
2021-03-22
炒脆骨的做法:豬脆骨用清水洗淨。鍋中燒水,水開後放入脆骨。焯燙兩分鐘,撈出脆骨,再次過清水洗去浮沫。青、紅尖椒切塊,洋蔥切塊、蔥切小段。準備豆豉和六月鮮豆瓣醬。鍋燒熱,放少許橄欖油。待油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆香。放...
爆炒花甲 爆炒花甲怎麼做
2018-10-17
1、把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右。2、切好薑絲、蔥段,青椒去籽去小段。3、水中放入生薑燒開,加入適量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。4、把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,衝好後控水。5...
爆炒豬肉片的家庭做法
2016-02-18
爆炒豬肉片的家庭做法豬肉片切片備用小米椒拍碎備用蒜瓣拍碎備用香菜和蔥切末備用鍋內燒熱油放入小米椒和蒜瓣炒香放入豬肉片翻炒豬肉片翻炒至金黃時加入少許的醬油調色放入香菜和蔥末翻炒起鍋裝盤...
爆炒豆腐怎麼做
2018-01-01
1、豆腐片成兩片,放在一起,較差且呈三角形,將雞蛋打入碗中,加澱粉,麵粉水,調成雞蛋糊待用。2、將味精,與澱粉、蒜末、味精、料酒、鮮湯兌成調味劑。3、炒鍋上火,放油,燒至六成熱時,將豆腐片託糊,放入鍋內,用筷子撥開,勿使粘連,代炸...
爆炒金針菇 爆炒金針菇的方法
2017-08-15
1、首先金針菇洗淨切為1~2釐米的小段,豬肉剁碎,杭椒切圈備用。2、熱鍋入油,炒肉末,肉熟了以後放杭椒炒兩下,放金針菇大火爆炒。3、放少許鹽,炒來炒去,直到發現金針菇開始縮水變少了,放生抽繼續炒。4、放黑胡椒,繼續炒幾下,香氣...
怎樣爆炒土雞
2021-04-15
具體方法如下:材料:雞、辣椒、花椒、薑片、醬油、鹽、白糖、油。做法:1、用鹽、料酒將雞稍微醃一下;2、鍋中倒油比平常多一倍,用小火將辣椒、花椒榨至變色後撈出備用;3、將鍋中剩下的油燒熱,放入雞塊薑片炒熟後撈出,剩下的油...
爆炒八抓魚的做法
2019-06-14
1、菜市場買來八爪魚,要去眼、去嘴、去內臟,然後用鹽和白酒搓一下,就能洗淨表面了。2、做開一鍋水,倒入小章魚,焯半分鐘,撈出瀝乾備用。3、儘量用紫洋蔥,這樣爆炒後會有甜味。洋蔥和尖椒洗淨切塊,要想爆炒的香,少不了的是辣椒...
爆炒豬肝怎麼炒才嫩
2021-08-08
主料:豬肝500克、泡菜適量。輔料:醬油適量、紅薯澱粉適量、菜籽油適量、大蒜少許、小蔥少許、油適量。將所有菜清洗乾淨。豬肝切片,泡菜切絲。豬肝切好以後用醬油紅薯澱粉拌均勻。先倒入菜籽油燒熱以後放入豬肝炒熟。將...
爆炒肺片的做法
2016-05-22
快來自己動手製作一些美食吧,製作的過程中,既能培養興趣和愛好,還能消磨無聊的時間,可以給和孩子一塊製作,能增加家人之間的感情,還可以享受美味的大餐。食材:面肺子200克米腸子150熟羊肺150香辣麵筋150植物油青紅辣椒乾紅辣...
爆炒雞心要用熱水焯一下嗎
2022-07-02
爆炒雞心不用熱水焯。爆炒雞心共有5步。以下是爆炒雞心的具體操作步驟:操作/步驟1、雞心切成四等份將雞心縱切一刀分兩半,再分別切一刀,成四等份。2、配菜切好備用青蒜葉切小段,青蒜白切圈,紅辣椒切圈備用。3、炒鍋放油倒...
爆炒花蜆子的家常做法
2021-03-22
爆炒花蜆的做法:1、將買回來的花蜆放入鹽水中幾個小時讓它吐盡泥沙。2、將蔥和辣椒切小段。3、鍋內倒油後將蔥和辣椒爆炒,倒入洗淨的花蜆。4、倒入料酒,少許食醋。5、倒入少許生抽,放入一勺黃豆醬,再放入少許的白糖。6、大...
杏鮑菇爆炒雞肉的做法
2015-10-16
第一、買來杏鮑菇之後清洗乾淨,然後切片,不要切的太大,也不能切太厚,不然不太容易入味。第二、我們選擇的雞肉是雞腿肉,這兒的雞肉爆炒起來口感好且很是鮮美。雞肉剃出來之後切成條,加上生抽耗油料酒澱粉醃製一下。第三、鍋...
四川爆炒花蛤的做法
2018-06-08
1、用水沖洗花蛤,然後鹽水泡一會,讓其充分吐出沙粒和髒物。(吐沙子最快的技巧:是用兩個不鏽鋼的小盆蓋好,然後上下搖晃盆,會發出哐哐的聲音,不過效果非常好。)2、鍋放油加熱後放入蔥姜花椒粒爆香後,把花蛤倒入鍋中爆炒。3、花...
爆炒紅薯葉怎麼炒好吃
2018-08-18
1、新鮮的紅薯葉買來後,葉柄和葉子分開,淘洗乾淨後,備用。2、鍋裡燒熱水,水開後,加入葉柄,翻弄一下,繼續加熱,直到葉柄變軟,熟了,撈出。再放入葉子,葉子軟後,撈出。3、葉柄切成2釐米長,葉子稍微切幾刀。4、把蔥薑蒜辣椒洗淨,切碎,備...
如何做爆炒羊雜
2021-09-16
1、羊雜碎洗淨備用;2、蔥薑蒜切碎;3、其他原料準備好,圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲,香菜切斷;4、羊雜入水焯,去浮沫,撈出控幹備用;5、熱鍋涼油,煸香蔥薑蒜,下入胡椒粉,入圓蔥,白酒,醋,醬油,羊雜,煸炒,一定要大火;6、圓蔥變色,入鹽,胡蘿蔔,香菜,辣...
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