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做醬黃瓜需要準備食材：黃瓜5根、鹽適量、生抽2勺、生抽半勺、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹小米辣6個、糖1勺。共分為5個步驟，以下是做醬黃瓜的詳細操作：操作/步驟1、處理食材黃瓜去頭尾，切成5cm長度左右的一段。2、壓住...

以10斤黃瓜為例：準備黃瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜頭7個、味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、醬油1500克、色拉油150克。醬黃瓜的醃製配比：黃瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60...

1、準備食材：黃瓜、姜、蒜、精鹽、醬油、醋、糖、花椒、八角、香葉、辣椒。2、黃瓜切段。3、切好的黃瓜加鹽揉搓醃製2小時。4、鍋內倒入醬油醋糖煮沸備用。5、鍋內熱油倒入香料翻炒。6、黃瓜放入水中清洗擠幹水分。7、...

醬黃瓜醃製方法共分為4步，需要用到的食材有黃瓜、蒜、小米椒、糖、鹽、醋、生抽，以下是醬黃瓜醃製的具體步驟：操作/步驟1、準備食材黃瓜洗乾淨切段，再改刀切成粗條，蒜拍碎、小米椒切小段。2、醃製30分鐘加入半勺糖、半勺鹽...

1、醬醃黃瓜做法：黃瓜切大條，小尖椒，姜，大蒜切片。2、二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。3、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。)4、把灑了鹽的...

原料：小黃瓜3根，植物油適量，甜麵醬適量，溫水適量，料酒酒適量，白糖適量，味精少許。做法：1、將黃瓜洗淨，切去頭尾，不用去皮，對切成成4條，盛盤，放置整齊待用；2、將小鍋置中火上，倒入植物油燒至油溫至90度；3、加入甜麵醬、料酒攪拌均勻；4、...

用料：黃瓜、蒜、小米椒、糖、鹽、醋、生抽、蜂蜜、密封保鮮盒。１、黃瓜洗乾淨，切段。蒜拍碎，小米椒切小段。２、黃瓜裡放入白糖、鹽，醃製半個小時。３、準備一個碗，放入4勺醋，4勺生抽，2-3勺白糖，1勺蜂蜜，攪拌均勻，加入小米椒。４、黃瓜...

醬黃瓜配方：黃瓜兩根、醬油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。１、準備好黃瓜，切開，改刀切成條。２、切好放在碗裡，加鹽，攪拌均勻後醃製兩小時。３、將黃瓜用屜布擠出水分，擠好後放到碗裡備用。４、在鍋中放入醬油、水、...

1、先縱切成四五條，看裡面，多嫩；再切成一二公分的黃瓜丁；將黃瓜丁入盆中，舀一小勺鹽，拌勻靜置兩個小時，中途可以翻拌兩次；大蒜、姜、小米辣清洗乾淨準備好，量可以大一些，味道好；大蒜切片，薑切片，小米辣切小段，大蒜提前切出來氧化，更...

食材明細：黃瓜2500克、醬油1250克、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒100克、花椒30克。醬黃瓜的做法步驟：1、黃瓜洗淨晾乾；2、把調料準備好；3、姜、蒜洗淨備用；4、將黃瓜切成條，放入鹽醃2...

1、主料：黃瓜(2500克（5斤）)。調料：醬油(1250克)、鹽(250克)、蒜(100克)、姜(100克)、紅糖(100克)、花生油(75克)、雞精(75克)、白酒(100克)、花椒(30克)2、做法步驟：黃瓜洗淨晾乾。把調料準備好。姜、蒜洗淨備用。將黃瓜切...

1、小黃瓜刷洗乾淨後切去頭尾，表面均勻地撒上鹽，然後用手一條條將小黃瓜揉搓至變軟。2、變軟了的小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然後在小黃瓜上面壓上重物，令其慢慢出水，靜置1天。3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白砂糖、芝麻香油...

1、食材準備：黃瓜4根、花椒適量、白糖適量、食用油300克、醬油一小碗。2、將黃瓜洗淨切小塊，切好的黃瓜，放入乾淨的容器中，放入適量鹽，淹至20分鐘，淹出水分，熱鍋，倒入食用油，放入花椒、紅辣椒，倒入醬油，放入白糖，小火熬至白糖融化...

1、準備黃瓜、適量鹽、400克醬油、適量八角、適量紅椒、適量白糖、適量料酒、適量花生油。2、將黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分。3、撒上足夠的鹽醃製一天一夜。4、置通風處風乾黃瓜表面的水分。5、鍋內倒入400克醬油，加適量八...

醃製醬黃瓜所需食材有黃瓜、鹽、醬油、谷酒、熟菜籽油、冰糖、味精、白醋、紅辣椒、蒜片、薑片。共分為4個步驟，以下是醃製醬黃瓜的具體操作：操作/步驟1、黃瓜切條黃瓜清淨，切成小條狀，加鹽拌勻後醃製半小時。2、熬醬汁鍋...

醃醬黃瓜所需食材有黃瓜、米椒、白糖、白酒、醬油、老抽、香醋、蒜、鹽、味精，共分為4個步驟，以下是醃醬黃瓜的詳細操作：操作/步驟1、準備食材黃瓜、蒜、小米椒洗淨切好備用。2、醃黃瓜黃瓜放入碗中，加入細砂糖、鹽，醃製一...

醬黃瓜條的做法是放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒，倒入燒熱的花生油後放入花椒榨，倒入黃瓜中，醃製12小時即可食用。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好；最適宜地溫為20～25℃...

1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉。2、大蒜7頭，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日後即可食用。...

1、黃瓜洗淨切成條；2、裝入透氣透氣貼袋子裡；3、袋子的口紮緊，用重物壓在袋子上，把黃瓜的水份壓出去；4、壓好後的黃瓜用手會攥不會出水就可以了（一般需要十幾個小時左右，要看上面的物體輕重的）；5、過上火，倒入植物油，油熱了把姜...

食材：小黃瓜600克、紅辣椒1只、鹽2勺、糖2勺、醋2勺。小黃瓜洗淨，去掉頭尾，切成厚約半釐米的圓片。紅辣椒去蒂洗淨，切小段。黃瓜放入碗中，加入調料拌勻，醃製20分鐘，出水後擠幹水分。加入醬料拌勻，封上保鮮膜，靜置2小時即可。食...

材料黃瓜：2500克;食鹽：250克;蒜：100克;姜：100克;紅糖：100克;花生油：75克;雞精：75克;白酒：165克;花椒：30克;醬油：125克;醬黃瓜的做法:1、黃瓜洗淨晾乾;2、將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2到3小時;3、蒜、薑切片;4、盆中放入醬油...

1、準備黃瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤鹽醃透後將水擠掉。2、大蒜7頭，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、準備白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，幾日後即可食用。醬黃瓜是特...

黃瓜蘸醬需準備食材：熟麥子醬、耗油、花生醬、糖。一共三個步驟，下面是調黃瓜醬詳細操作：操作/步驟1、花生醬花生醬2匙。2、麥子醬麥子醬2匙。3、調勻耗油2匙，糖1匙調勻即可。...

傳統黃瓜蘸大醬的醬是農村自己家裡下的大醬。從醬缸裡取出來就可以吃的，無需加工製作，原汁原味。有一股特殊的醬香。現代城居人員很少能做出這種醬。基本都是買來的黃豆醬或麵醬或辣醬。有的可以生吃，有的需要炸熟再吃，味...

黃瓜蘸醬是黃豆醬、營口大醬、甜麵醬，黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口。甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品...