佛跳牆寓意的什麼

佛跳牆寓意中華飲食文化精神五彩紛呈、百花齊放、博大精深。由於“佛跳牆”是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤、濃郁葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味，是一道不可多得的美食。