紅薯儲存的溫度是多少

紅薯儲存的溫度是10℃-14℃，在此範圍內，其呼吸程度相差不大。當溫度上升到20℃時，體內呼吸增強，消耗養料較多，則引起紅薯糠心、發芽，並加速其黑斑病和軟腐病的發生。若溫度低於9℃時，紅薯易受凍害，使薯塊內部發黑，發生硬心、煮不爛，後期易腐爛。