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如是新鮮完整蓮藕可以在冰箱儲存7-10天;如是切開蓮藕可以儲存3-5天,由於容易氧化和流失水分,建議用保鮮膜包裹好,再放入冷箱冷藏。長時間存放在冰箱的蓮藕,會出現變質,而且其中的營養成分也會受影響,因此蓮藕不宜長期存放,建議儘早吃完。
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