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用料:月餅粉300克、紫薯餡200克、低糖栗子餡200克、開水150毫升。
1、月餅粉加入開水,用刮刀攪拌成糊。
2、麵糊放涼後揉成光滑不粘手的麵糰,再揉成小團。餡料也揉成小團。
3、餡料包進麵皮,放進月餅模具印壓。
4、再放冰箱冷藏半小時即可。
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