1、看個頭：在挑選羊角蜜的時候，儘量選大小適中的，不要選瓜肚特別大的，因為瓜肚大的種子較多，吃起來會比較硬。
2、看瓜蒂：通常情況下，羊角蜜的瓜蒂顏色呈嫩綠色的，是很新鮮的，而瓜蒂發黃的，一般是放置了好幾天的，不太新鮮，不建議購買。
3、聞氣味：平時還可以通過聞羊角蜜的氣味來判斷，一般成熟度較好的羊角蜜，會帶有淡淡的果香味，如果可以聞到很濃郁的香味，果肉的內部可能已經腐爛變質了，不建議購買。
4、用手輕捏一下：拿起羊角蜜，用手輕捏一下，感覺比較硬的，是還未成熟的，口感會比較生澀，但如果是過於鬆軟的，可能是已經變質的羊角蜜，而軟硬適中的是成熟度剛好的，比較適合購買。
