白肉可以代替紅肉嗎

不可以。雖說紅肉和白肉都是肉類，但紅肉和白肉無論是營養成分還是營養價值上而言，兩者的差別都比較大，是兩個不一樣的肉類，因此生活中白肉一般不可以代替紅肉。紅肉指烹飪前呈現出紅色的肉質，生活中常見的豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等哺乳動物的肉。 而白肉則是指烹飪前呈現出白色的肉，主要以家禽以及部分魚肉為主，常見的有雞、鴨、鵝、火雞、魚、蝦、蟹等。