不是五花肉可以做紅燒肉嗎

不用五花肉也可以做紅燒肉。一般來說除了五花肉還可以用豬前腿肉、頸背肉、腱子肉來做紅燒肉。因為這些部位的肉雖然瘦肉多，但比較好煮爛，而且口感也好。

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。