紅燒五花肉怎麼做

材料： 豬肋條肉500克 、 醬油2克、白砂糖 3克、姜2克、八角、桂皮、蔥、食鹽適量。

做法：

1、將五花肉洗淨，切成3釐米見方的塊，用開水氽一下備用，蔥洗淨切段。姜洗淨切片。

2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角和桂皮，稍加炒制。

3、加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，放鹽出鍋即可。