紅魚乾燉五花肉怎麼做

紅魚乾燉五花肉的做法：1、將小塊紅魚乾先用水清洗乾淨，提前一晚浸泡紅魚乾，去掉鹹味，期間換幾次水，把鹽分都泡出來；2、魚乾泡軟後，去掉魚鱗；3、把五花肉和紅魚乾分別切成厚片，蔥，薑切片；鍋裡放少許油，把五花肉煸炒出油，炒至微微發黃出鍋備用；4、紅魚乾也放入鍋裡，兩面都煎成金黃色；5、把煎好的魚乾與五花肉放入砂鍋，倒入適量的水，放入薑片跟蔥，倒入黃酒，再放少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鐘即可。