茶樹菇幹鍋五花肉的做法有：五花肉加生抽料酒稍醃製；熱鍋涼油，放入五花肉炒；把多餘的油倒出來；加入蒜片薑絲爆香；加入郫縣豆瓣醬和尖椒段；倒入茶樹菇即可。
茶樹菇幹鍋五花肉的做法有：
1、五花肉切薄片，茶樹菇泡開洗淨去除老根。蒜切片，姜切絲，尖椒切小段或丁備用。
2、五花肉加生抽料酒稍醃製一下。
3、熱鍋涼油，放入五花肉炒。炒的久一點讓五花肉裡面的油炒出來，注意火候不要炒糊了。
4、很多油炒出來，五花肉已經變色，可以先把多餘的油倒出來。
5、加入蒜片薑絲爆香。
6、加入郫縣豆瓣醬和尖椒段，讓肉吸收味道。
7、倒入茶樹菇，炒4分鐘左右，把水份炒幹就好了。因為有豆瓣醬和生抽，無需再加鹽。
