在這個吃貨橫行的時代,越來越多的人對美味的佳餚給予關注,菌類配葷菜別有一番風味,茶樹菇燒肉很為不錯,接下來將為大家介紹其製作方法。
茶樹菇提前洗淨,泡發。
五花肉洗淨。切成塊。
生薑、大蒜切片,大蔥洗淨切段,備用。
將泡發好的茶樹菇洗淨,剪成小段,水留用。
鍋置火上,加水,放入五花肉焯水。
煮透後撈出備用。
起鍋熱油,放入滷料爆香。
倒入五花肉煎炒。
煎至表面微黃,加入料酒,炒香。
加入大蔥、姜、蒜片爆香。
加入豆瓣醬、甜麵醬炒勻至出香味。
倒入泡過茶樹菇的水。
加入茶樹菇,大火煮沸後煮10分鐘。
改小火,蓋上鍋蓋燜30分鐘。
調入胡椒粉和味精,拌勻。