慈菇燒肉要怎麼做

慈菇燒肉的製作材料：

主料：慈姑豬肋條肉（或五花肉）

調料：姜3克，醬油5克，白砂糖8克，料酒10克

1、將豬五花肉切成小塊待用；

2、慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊或者個人喜歡也可以切成丁塊或切一半即可。

3、開火等鍋熱了，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片爆出香味，然後放入肉塊煸炒出油，看到肉塊變色後加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；

4、最後放入慈菇和白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。